傣族自古喜爱用陶。据明钱古训《百夷传》载：傣族器皿“所用多陶器”。至今西双版纳傣族自治州景洪市的曼斗寨、勐罕曼峦寨、勐海县曼扎寨及勐龙寨等傣族村寨仍然保留古老制陶工艺。

傣族土陶广泛使用于日常生产、生活和佛事活动中。

制陶工具一般由大小花纹不同的木陶拍、卵石、竹片、木板、木锤、小簸箕等组成，原料是各地盛产的粘土。一般经过取土、晒土、筛土、加沙和泥、安装转盘、制坯、凉晒、烧制等几道工序。品种主要有锅、罐、甑、壶等，其中以土锅最有名。用传统制陶方法做出的土锅煮出 的食物易熟味美，盛水则清凉爽口，煎药能保持最佳药性，深受当地民众的喜爱。傣族土陶均由妇女制作，为了技艺不外传，现在有的地方还沿习制陶技艺不传给儿女，只传给儿媳的习俗。

制陶，傣语名曰“板磨”，俗称“土锅”，主要制作各类生活用具、建筑材料和赕佛用品。工艺特点为慢轮手工制作，器物表面均用有刻纹的木拍拍打印纹，与南方出土的新石器时期的印纹陶器非常相似。在用料上均采用泥土加砂石料，有露天焙烧和封闭半焙烧等多种方法，成胚方式多样化，有无转轮制胚、脚趾拨动慢轮、手拨 动转轮等，这些技术过程充分证明了傣族制陶完整保存了远古时期的制陶技术。

20世纪50年 代末至今，国内外考古学家、民族学家等都曾调查过这一工艺，普遍认为，傣族传统制陶已成为了解中国新石器时期制陶技术的突破口，是我国最古老陶艺的代表。随着现代社会经济的发展，加上土陶制作经济效益不高，制作陶器的人越来越少，目前一般只有少数老年妇女掌握制作技术，缺乏传人。

花腰傣原始的土陶制作

当都市里的人们踏着华丽的瓷砖埔的路，喝着精美的瓷杯泡的茶、吃着精致的瓷碗盛的饭、用着瓷盘、瓷壶、瓷瓶、瓷工艺品……一件件现代工厂制作的瓷器时，在遥远哀牢山下戛洒江畔的花腰傣，却用一块木板、几块鹅卵石敲制着古朴的土陶，且这种原始的制作方式，一代传一代，经久不衰。

在戛洒的土锅寨就可看到原始土陶制作。沿戛洒镇向西走约3公里的路，就到了土锅寨，不论走进哪家，只要主人有空，就可以给你演示如何制作土锅。主人家的庭院里、阳台上、土掌房顶，常常凉晒着一件件刚制好不久的各式各样土陶器。若问主人他们烧制土陶是什么时候开始的，制陶技艺是从何传来的，他们谁也说不清楚，只知道是祖祖辈辈一代代传下来。寨中有个叫刀拉爱的八旬老人，她说她制作土陶的技艺是她婆婆教的，而她婆婆烧制土陶的技艺是她婆婆的婆婆教的，说是传统的土陶烧制工艺只传给过门后的儿媳妇，她做土陶已做了五十多年，是土锅寨人公认资格最老的土陶艺人。由此，1998年，经新平县文化馆推荐，刀拉爱被云南省文化厅授予“云南省土陶艺人”称号。

土锅寨人烧制土陶的工艺都是原始的手工操作。使用的工具有木板、木棒、卵石等。制作前，人们将田里纯净的粘土背回家，将其堆于土掌房顶或室内的某个角落，然后边碾碎边拾去石块杂质，再用水和成软硬适度的泥，并将其放在阴凉处用草席或布盖好备用。制作的经过也很简单，主要靠个人的经验捏塑，即，要制作大一点的土陶，就多用点泥，通过揉、搓、捏等，塑出陶器的底、盘筑、外口、手把等，而外观的花纹靠用一块刻有鱼尾形图案的木片敲击而成。如此，不论是土陶的大小，还是厚薄，外观的光滑程度等，完全靠个人的经验和技艺，制作出来的也大小不一，形状各异。土陶经过无数次的捏塑、敲打、上纹、安口等工序而制成后，一般要放在避风处凉干，待有了一定的数量后烧制。烧土陶的方法也很简单。在室外场地上，抱来晒干的稻草，将凉干的半成品置于干稻草上，然后在四周及上部铺上稻草,用粗糠、灰烬等将顶部封严。一切就绪，一把火点着，场地上火光熊熊。过了一定的时辰，所有的稻草、粗糠燃尽，灰烬中，一件件烧得坚硬的土陶成品展露出来。通过一定的时辰，烧成的土陶渐渐变凉，人们便从灰堆里一件件拾出，小心装入谷箩挑到戛洒街出售。

戛洒的土陶制品种类很多，有土锅、水壶、碗、水杯、储米器等一二十种，其中尤以土锅最著名，“土锅寨”也因此而得名。用土锅烧水、煮饭、炖鸡、煮菜等，其味香醇，而用土锅盛水，则甘凉透体，尤其在炎热的夏季，你若到戛洒，一定要喝土锅水，那清凉甘爽的感觉会让你终生难忘。

傣族千年慢轮制陶技艺国际在线

云南傣族慢轮制陶技艺省级项目代表性传承人：玉勐

慢轮是新石器时代的原始人类在学会用手捏制陶坯后，发明的最重要的一个制陶工具。它使陶器的器壁厚薄均匀，形状更加美观。但很快，慢轮就被更加先进的快轮技术所取代，因为快轮更容易拉坯成型，满足了大批量生产的要求。大约到四千年前，快轮成了最普遍的制陶工具。时至今日，人们几乎看不到慢轮的身影。

而在西双版纳的傣族地区，竟然还保留着相当于新石器时期的古老制作工艺，究竟是什么原因，让时光仿佛在此停滞，让今天的人们能够在这个原始的工艺样本中回溯先民的智慧灵光？

玉单罕说，她想找一个稳定的工作，比方说在政府机关工作。不过，玉勐豁达开通，女儿的态度丝毫没有影响到她对传统慢轮制陶技艺的热情。

玉勐说制陶就是捏泥巴，但并不是所有的泥巴都能捏成陶器。傣族制陶用的是一种叫“伊利石”的粘土。在旅游业的带动下，曾经远离城区的曼斗村也加快了城市化的步伐，随处可见正在建设的工地。这让玉勐总是隐隐担忧，也许用不了多久，村寨周围就不会再有可以取土的空地了，取而代之的都是高楼和水泥路面。没有了粘土，人们想做陶也做不了了。

傣族慢轮制陶传人——玉勐在做陶

玉单罕在舂做陶的土

刚取的土不能立即用来做陶，必须先要晾晒干，然后用脚碓舂成细土，再用筛子过筛。等到和泥时，还要根据需要在舂筛好的土中羼入一定比例的沙子。和好的泥揉和“成熟”后，必须放入一个大钵中“发酵”，然后才能用来制作陶器。

玉勐给演示了整个制作过程。首先是搓条的工序，之后要进行盘条，而最难的就是如何使用慢轮。

用泥条盘筑好的泥坯，要放至太阳底下晾晒，半干后就可以进行修整了。原始先民在发明陶器后，最初是用泥条盘筑的方法捏制陶坯的。但盘筑法做出的陶器，器形极不规整，器壁上还常常留有指纹。后来，人们才发明出陶轮来修整陶坯。最早的陶轮就是慢轮。它是将泥料放在陶轮上，藉其转动的力量，用捻拉的方式使之成型。

最后一步是给泥坯拍打花纹。然后再把陶坯放在阴凉通风的地方，让它们自然干燥，阴干后的陶坯就可以进行烧制了。

玉勐说，烧陶的地方就在自家的院子里。只见玉勐在平地上堆上一层一米五见方的柴火，然后将两百件陶坯码在上面，先大后小，依次摆放。难道傣家人的土陶要这样露天烧制吗？

傣家人自制的土陶透气性极好，在炎热的西双版纳，它无意中成了食物的保鲜盒，人们最开始觉得它很神奇，在使用的过程中，又发现它很方便，原料随处都是，制作又是如此简单，连烧制都可以随时随地兴起炉灶。加上西双版纳远离中原，是一个相对封闭的地理单元，无形中又过滤掉不少外来文化的影响。原始的慢轮制陶技艺就这样和傣家人的生活一起延续了下来，无论岁月迁徙，世事流转。

玉勐告诉我们，慢轮制陶器的经济效益不理想，学习这门手艺的人越来越少，从事这门手艺的也都改用快轮做陶了，就连她的女儿玉单罕也有自己不同的想法。