茶文化
| 栏目介绍 | |
|
|
普洱茶（黑茶类）-品茶之舌尖上的清香
普洱茶，属黑茶类。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹..阅读全文→
茶点茶食飞扬的茶艺术(图)
“千里不同风，百里不同俗。”近年来，普洱茶在佛山长驱直入，成为众多佛山人熟稔的饮品。实际上，除了云南普洱茶，其他茶类如福建铁观音、西湖龙井等在佛山也随处可见。 茶除了..阅读全文→
茶与ZG的绘画艺术(图)
唐代的《调琴啜茗图卷》 赵孟頫·斗茶图 我国以茶为题材的古代绘画，现存或有文献记载的多为唐代以后的作品。如唐代的《调琴啜茗图卷》；南宋刘松年的《斗茶图卷》；元代赵孟俯的《斗茶图》；明代唐寅的《�..阅读全文→
八款诱人养生茶食(组图)
抹茶椰奶凉糕 材料： (1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克 (2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克 (3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克 步骤： 1，材料(1)先混..阅读全文→
古代绘画中的民间茶俗图(组图)
韩师训墓壁画--妇人饮茶听曲图[辽] 作者不详河北宣化下八里韩师训墓出土 壁画右侧一女人正端杯饮茶，桌上还有几盘茶点，左侧有人弹琴。 张恭诱墓壁画(局部)--煮汤图[辽] 作者不详河北宣化下八里张..阅读全文→
名茶之乡-婺源-茶叶灵秀之地
大凡茶文化发达的地方，产茶是无疑的。地处赣、浙、皖三省交界的婺源，历史上曾称为‘吴头楚尾’，就是块出名茶的灵秀之地。 婺源产茶.唐代陆羽《茶经》中便见记载。宋时，婺源的谢源茶已被誉为全国六大绝品茶之..阅读全文→
北京吃茶好去处(组图)
下午茶，一个纯粹的舶来品，在中国的南海边登陆一路向北，慢慢延伸进了北京。 在英国下午茶传统里，以家中最好的房间及最好的瓷器接待来宾，上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角，轻松自在的心情与知心好友..阅读全文→
茶艺演示（三）：祁红工夫茶艺
祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。 主要用具：瓷质茶壶、茶..阅读全文→
电脑族每天应喝4种茶
长时间面对电脑不利于眼睛的健康。有关专家建议：每天喝“四杯茶”，不仅可以减少辐射的侵害，还有益于保护眼睛。 上午喝一杯绿茶绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌..阅读全文→
饮食新时尚：茶叶入菜(图)
除了能在专门的茶餐馆吃到美味的茶肴外，还可以DIY简单的茶肴，让自己过把瘾。 碧螺春汆虾仁（夏令菜式） 原料：碧螺春茶叶13克，大虾仁200克，鸡汤500克，盐﹑菱粉少许。 制法： (1)先用菱粉﹑盐调好卤汁..阅读全文→
普洱茶与原始宗教(图)
茶与宗教有着密切的关系，思普区是普洱茶乡，在这一片广袤的土地上，居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基诺、回、瑶、傈僳、白、苗、壮、汉等十四种世居民族，千百年来，由于自然力量和社会力量在人们意识..阅读全文→
现代名茶品目-茶文化小知识
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况： 有一部分属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、..阅读全文→
龙井茶：乾隆皇帝无心插柳-茶的美丽传说
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上..阅读全文→
清代同治粉彩“燕燕于飞图”瓷壶
规格:高11.2厘米腹径11.9厘米 出处:品味清香：茶具 年代:清 质地类型:瓷器 功用类型:茶具 栏目关键词:明清茶具 收藏地:香港茶具文物馆 主题词或关键词:瓷壶 辅助分类项:茶具 富贵人家的用具 ..阅读全文→
“茶”字流变史：茶、槚、设、茗、荈
中国是茶的祖国，中国人最先发现和利用茶。世界各种语言中的“茶”，均从中国对外贸易港口所在第广东、福建一些地区“茶”的方言音译转变而来。在中国古代，表示茶的字有多个，“其字，或从草，或从木，或草木并..阅读全文→
最早产名茶的地域-绍兴-茶叶灵秀之地
汉《神异记》载：剡县瀑布岭山中有大茶树，虞洪和家人入山采茶。高似孙《剡录》云：剡县西有太白山、小白山，“瀑泉怒飞，清波涯谷，称瀑布岭，岭中产仙茗”。华镇《瀑布岭诗》序曰：“在嵊县西六十里，福善所集..阅读全文→
皇家茶艺历史-茶文化小知识
“皇家茶艺”，是指古今中外历代的“宫廷茶艺”，例如唐代宫廷茶、清代宫廷茶、维多利亚下午茶。 皇家茶艺简介 “皇家茶艺”，是指历代的“宫廷茶艺”，如唐代宫廷茶、清代宫廷茶等。历史上的茶文化是由宫廷、..阅读全文→
茶叶在壶中煮沸抗癌效果更显著
科学家发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。 阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最..阅读全文→
凤冈采茶调的独特魅力
?凤冈县是中国富锌富硒有机茶之乡，茶的存在给这方人民的生活带来了甜蜜，人们敬茶为神，顶礼膜拜，正因为有了这种膜拜，才创造了以茶为主题的茶灯。在精神生活贫乏的过去，凤冈先民们以茶灯为载体，寄寓他们对神..阅读全文→
茶艺"四要"之四——器
妙器茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用的茶具草创于唐代，陆羽功不可没；宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益；明清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶以其艺术性、文人化而被誉..阅读全文→
ZG55个少数民族的饮茶习俗
中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗。现将我国55个少数民族的日常饮茶品类摘录如下，以飨读者。 我国55个少数民族的饮茶习俗..阅读全文→
夏日饮料流行“茶”颜观色
大热天当前，各种各样的饮料也“霸道”地占据你的视觉。大街上，商场中，超市里，无处不见众饮料俏丽的身影。今年刮起的“健康风”使得以“健康”为亮点的茶饮料“大行其道”。红茶、绿茶、奶茶、花茶等品种多变..阅读全文→
茶艺"四要"之三——火
活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。 饮食行业谚话曰："三分技术七分火。" 烹茶用火不易，所以陆羽《茶经·六之饮》中提..阅读全文→
紫泥清韵之一(组图)
宜兴窑紫砂黑漆描金吉庆有余壶清乾隆 宜兴窑紫砂黑漆描金彩绘方壶清雍正 江苏宜兴紫砂创始于宋，兴盛于明清，晚明已受到宫廷重视，故宫旧藏的明“时大彬款紫砂雕漆四方壶”和一批宜均就是典型的..阅读全文→
茶乡抢春茶-清明茶叶
抢制一年中品质最好的“明前茶” 当地妇女在九江市庐山区南山茶厂有机茶叶基地抢采春茶 忙碌的采茶姑娘 时下正值庐山云雾茶产销“黄金季” 制茶工艺 ..阅读全文→
茶礼史记：茶会的兴起
在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：“客至茶烟..阅读全文→
彝族祭龙节-彝族节日
祭龙节祭龙仪式的头两天，白沙村的男女老少就忙碌起来：准备祭祀用的猪，担水、捋松针、打柴、扎纸龙，同时还要排练祭龙的歌舞，落实烧火、杀猪、接客等不同分工。祭龙这天，全村农闲，男女长幼，身着民族盛装，从四面八方向开阔的祭.. 阅读全文→