茶文化
黄山毛峰：知县脱下官服做和尚-茶的美丽传说
黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！ 明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰..阅读全文→
ZG十大名茶-茶文化小知识
在中国茶叶历史上，曾多次评出了中国十大名茶，说法不完全统一，这里我们主要介绍曾被列为中国十大名茶的部分名茶的品质特征。 西湖龙井茶： 属绿茶类，产于浙江省杭州市西湖附近山中，产地分布主要有狮峰山、..阅读全文→
最早产名茶的地域-绍兴-茶叶灵秀之地
汉《神异记》载：剡县瀑布岭山中有大茶树，虞洪和家人入山采茶。高似孙《剡录》云：剡县西有太白山、小白山，“瀑泉怒飞，清波涯谷，称瀑布岭，岭中产仙茗”。华镇《瀑布岭诗》序曰：“在嵊县西六十里，福善所集..阅读全文→
铁观音（乌龙茶类）-品茶之舌尖上的清香
铁观音，属乌龙茶类。乌龙茶的极品，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁..阅读全文→
茶马古道：古代茶叶传播路线-茶的灵秀之地
茶马古道，向西南，传播至西藏和印度。茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。因康藏属高寒地区，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶类、酥油、牛羊肉是藏民的主食。 茶马..阅读全文→
茶与婚姻：喝茶定终身
茶性纯洁，茶树多籽（子）这两个特性暗合了中国人的传统观。因此，在民间婚俗中，汉族人常以茶象征纯洁无瑕的爱情和多子多福，并应用于婚庆礼仪之中，作为“聘礼”和“彩礼”。 湖南浏阳地区有“喝茶定终..阅读全文→
龙井茶：乾隆皇帝无心插柳-茶的美丽传说
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上..阅读全文→
龙行十八式长嘴壶茶艺表演(组图)
???“龙行十八式”被称为“中国茶道艺术的活化石”。相传“龙行十八式”是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创,流传至清末，便逐渐失传。它融传统茶道、武术、舞蹈、禅学和易理为一炉，每一式均模仿龙的动..阅读全文→
品茶与悟禅-茶文化小知识
《庄子·天道》中说“水静犹明，而况精神！圣人之心静乎！天地之鉴也，万物之镜也。”着名学者于丹女士在其《于丹趣品人生》一书中，将此诠释为天地万物是可以映照在我们心中的，前提是心要安静，因为水流就是如..阅读全文→
饮茶方法-茶文化小知识
中国饮茶方法的四次演变 我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。 第一个阶段：煎饮法 当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当..阅读全文→
宋代名茶-茶文化小知识
据《宋史食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风团茶是宋代贡茶的主体。当时“..阅读全文→
雪芽（绿茶类）-品茶之舌尖上的清香
雪芽，属绿茶类。外形微卷，芽头肥壮，绿中泛黄，银毫显露。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧，叶底明亮。淡黄清澈明亮的汤色带着嫩香持久的香气。滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。 绿茶类 绿茶是未经发酵的，中国产量..阅读全文→
ZG茶道精神：清、敬、怡、真
??中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律 ，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸 活动中能升华为“..阅读全文→
凤冈采茶调的独特魅力
?凤冈县是中国富锌富硒有机茶之乡，茶的存在给这方人民的生活带来了甜蜜，人们敬茶为神，顶礼膜拜，正因为有了这种膜拜，才创造了以茶为主题的茶灯。在精神生活贫乏的过去，凤冈先民们以茶灯为载体，寄寓他们对神..阅读全文→
茶艺演示（五）：佛道茶艺
茶经过几千年的磨砺，其内涵中的人文因素日益增多，茶的自然属性被寓于人文因素之中，成为修道、修身，“天人合一”、“茶禅一味”的载体。僧道饮茶修行，形成了独特的寺院茶道与道观茶道。近年来，一些茶人将目..阅读全文→
茶与ZG的绘画艺术(图)
唐代的《调琴啜茗图卷》 赵孟頫·斗茶图 我国以茶为题材的古代绘画，现存或有文献记载的多为唐代以后的作品。如唐代的《调琴啜茗图卷》；南宋刘松年的《斗茶图卷》；元代赵孟俯的《斗茶图》；明代唐寅的《�..阅读全文→
茶艺"四要"之三——火
活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。 饮食行业谚话曰："三分技术七分火。" 烹茶用火不易，所以陆羽《茶经·六之饮》中提..阅读全文→
大红袍：穷秀才金榜题名做驸马-茶的美丽传说
大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此..阅读全文→
“茶”字流变史：茶、槚、设、茗、荈
中国是茶的祖国，中国人最先发现和利用茶。世界各种语言中的“茶”，均从中国对外贸易港口所在第广东、福建一些地区“茶”的方言音译转变而来。在中国古代，表示茶的字有多个，“其字，或从草，或从木，或草木并..阅读全文→
ZG各民族饮茶习俗大观
中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。” 擂茶。顾名..阅读全文→
清代同治粉彩“燕燕于飞图”瓷壶
规格:高11.2厘米腹径11.9厘米 出处:品味清香：茶具 年代:清 质地类型:瓷器 功用类型:茶具 栏目关键词:明清茶具 收藏地:香港茶具文物馆 主题词或关键词:瓷壶 辅助分类项:茶具 富贵人家的用具 ..阅读全文→
湿热肝病患者可饮适量绿茶
《本草纲目》记载“茶饮之使人益思，少卧，轻身，明目”，“利小便，去疾热”。 肝病热重或湿热并重以热为主者，可用茶除烦止渴，解腻清神。 肝病口渴思饮者早晨泡绿茶(或花茶)l杯，陆续加水饮用。晨起茶水浓度较..阅读全文→
茶具的种类和产地(组图)
铜茶壶 1、金属茶具 铜茶壶金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一，早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青..阅读全文→
饮食新时尚：茶叶入菜(图)
除了能在专门的茶餐馆吃到美味的茶肴外，还可以DIY简单的茶肴，让自己过把瘾。 碧螺春汆虾仁（夏令菜式） 原料：碧螺春茶叶13克，大虾仁200克，鸡汤500克，盐﹑菱粉少许。 制法： (1)先用菱粉﹑盐调好卤汁..阅读全文→
紫泥清韵之一(组图)
宜兴窑紫砂黑漆描金吉庆有余壶清乾隆 宜兴窑紫砂黑漆描金彩绘方壶清雍正 江苏宜兴紫砂创始于宋，兴盛于明清，晚明已受到宫廷重视，故宫旧藏的明“时大彬款紫砂雕漆四方壶”和一批宜均就是典型的..阅读全文→
茶道与琴道-茶文化小知识
何谓琴道，何谓茶道？这是目前琴学界和茶文化界较为关注的两个话题。有学者认为琴中有道、茶中有道，两者都是中华民族传统文化和人文精神的具体体现和最终追求；也有学者认为操琴、习茶只是一门技艺；还有学者引..阅读全文→
茶礼史记：茶会的兴起
在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：“客至茶烟..阅读全文→
宁波天一阁
天一阁坐落在浙江省宁波市月湖之西。天一阁是中国现存年代最早的私家藏书楼，始建于明嘉靖四十年（公元1561年），由当时的兵部右侍郎范钦主持建造。范钦平生喜欢收集古代典籍，后又得到鄞县李氏万卷楼的残存藏书，存书达到了七万多.. 阅读全文→
杭州西泠印社
西泠印社位于浙江省杭州市西湖孤山西南侧。该印社于清光绪三十年（公元1904年）由浙派金石篆刻家叶舟、丁友仁等发起建立，以“保存金石、研究印学“为宗旨，是中国研究金石篆刻艺术历史最悠久、影响最大的著名学术团体，现已发展为.. 阅读全文→
承德文津阁
文津阁位于河北承德避暑山庄平原区的西部，千尺雪景区之北。建于乾隆三十九年（公元1774年），是内廷四阁中第一座建成之阁。乾隆帝对在此建阁贮书极为得意，认为“山庄居塞外，伊古荒略之地，而今则闾阎日富，礼乐日兴，益兹文津之.. 阅读全文→
杭州文澜阁
文澜阁位于杭州西湖孤山南麓，浙江省博物馆内。初建于清乾隆四十七年（公元1782年），是清代为珍藏《四库全书》而建的七大藏书阁之一，也是江南三阁中唯一幸存的一阁。 文澜阁是将杭州圣因寺后的玉兰堂改建而成的，.. 阅读全文→
沈阳文溯阁
文溯阁位于辽宁沈阳故宫之西，乾隆四十七年（公元1782年）兴建，专为存放《文溯阁四库全书》，另有《古今图书集成》亦存于阁内。乾隆曾说：“恰于盛京而名此名，更有合周诗所谓溯涧求本之义”，体现了乾隆皇帝不忘祖宗创业艰难，为.. 阅读全文→
北京国子监辟雍
国子监位于北京安定门内成贤街孔庙的西侧。国子监是元、明、清三代国家设立的为官府培养后备人才的最高学府，始建于元代大德十年（公元1306年），按照“左庙右学”的传统规制，国子监与孔庙相毗邻。 国子监的中心建筑是辟雍，.. 阅读全文→