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京城老字号

栏目介绍

京城老字号

谦祥益-老字号绸缎行

前门大街北口的北京丝绸商店前身是谦祥益绸布店,创办于清道光年间(1830年左右),股东孟毓溪是山东省章丘市旧军镇人,是孟子的后裔。孟毓溪在山东周村开设了第一家布店兼染店的恒祥布店。恒祥经营有道,生意红..阅读全文→

白魁老号-老字号饭庄

白魁老号隆福寺店 白魁老号是京城最著名的清真饭庄之一。它以制作风味独特的烧羊肉而闻名遐迩。 清乾隆四十五年(1780年),一个叫白魁的回民,在东城隆福寺斜对面的小街口,开了一家羊肉铺。他除了卖生牛..阅读全文→

荣宝斋-老字号文墨店

荣宝斋 荣宝斋位于著名的北京琉璃厂西街,其前身为松竹斋,清光绪二十年(1894年)始名荣宝斋,历来是书画界人士荟集、交流和乐于往来的场所。 据有关史料所载,荣宝斋的前身是“松竹斋”,始建于清朝康熙..阅读全文→

“燕雅轩”的孙掌柜(图) -人物

孙掌柜的年龄说起来正卡在“叫老孙太早,叫小孙又显得晚点儿”的段上,所以想来想去觉得还是直呼孙掌柜最“中庸”。孙掌柜在京城一处古寺旁经营着一家门脸不起眼的小古玩店,冠名“燕雅轩”。虽然血统上属..阅读全文→

泰丰楼-老字号饭庄

泰丰楼 创办人为山东海阴孙氏,原址在前门外煤市街一号,是名噪京都的“八大楼”之一。清末,孙氏又将泰丰楼兑给了他的同省老乡福山县的孙永利和朱百平两个人。而后,几经周转,由孙必光将泰丰楼买下来,当..阅读全文→

中华老字号亮相昆交会 展示ZG传统文化(图)-新 闻

中华老字号亮相昆交会展示中国传统文化(图) |时间:2007-06-10 |文章来源: 北京老八件 北京荣宝斋 上海城隍庙 苏州刺绣 宜兴紫砂..阅读全文→

便宜坊-老字号饭庄

便宜坊 焖炉烤鸭是烤鸭子的正宗,它是明代由江南传入北京的。最早的便宜坊明朝永乐年间的菜市口米市胡同,由姓王的南方人创办。当时只是一个小作坊,并无字号。他们买来活鸡活鸭,宰杀洗净,给其他饭馆、饭..阅读全文→

“北京名片”前门老字号何时回前门?(图)-文化纵横

  昔日前门大栅栏 “我爷爷小的时候,常在这里玩耍,高高的前门仿佛对着我的家……”一曲京腔京韵的《前门相思大碗茶》,唱出了北京前门商业区的历史沧桑和十足的京味儿文化。然而,面对改造,众多..阅读全文→

全聚德:金炉不灭千年火 -饮食文化

1864年,在北京前门肉市街上一家经营干鲜果品店的“德聚全”因经营不善濒临倒闭,以贩卖鸡、鸭为业的杨全仁倾其所有盘下了这家店铺,以“全聚德”立为新字号,重金聘请当年皇宫御膳房的师傅专营“挂炉烤鸭”。 1..阅读全文→

盘点老北京城八区区级“非遗”家底儿-文 化

  盘点老北京城八区区级“非遗”家底儿     一声高亢悠远的叫卖,一段曾受“黄封”的高跷,一手赋予玩偶生命的绝活儿……老北京这些依靠口授和心传来传承的非物质..阅读全文→

万全堂-老字号药店

万全堂药店设立于明代,距今已有500余年的历史。 清乾隆十一年以前,万全堂为乐家独资经营。随着历史变迁,到清同治十二年,发展为九户(九股)合资经营的药店。在经营过程中,药店不断克服合股经营的弊病,一切..阅读全文→

北京老字号馄饨侯总店仍留王府井(图)-老字号动态

在王府井经营了50多年的中华老字号“馄饨侯”北京总店,已经敲定将于下周一停营并进行搬迁。 昨天,记者从馄饨侯公司负责人处了解到,该店并不会搬离王府井,最晚明年春节前就可开业迎客。 记者昨天获悉,..阅读全文→

北京老字号协会副会长:庙会隆福寺小吃全是假的-旅..

北京老字号协会副会长:庙会隆福寺小吃全是假的 |时间:2007-03-13 |文章来源:北京娱乐信报 “庙会上那些隆福寺小吃全是假的,真的根本就没参加。”昨日,北京老字号协会副会长刘满来在参..阅读全文→

张顺兴-老字号其他

俗称“刻刀张”位于前门外打磨厂中段路北,是京城内专门经营各种刻刀的店铺 创办人张正新,祖籍河北省冀县,于清道光二十七年(1847)来北京,曾在一家铁铺学徒,出徒后在打磨厂开了个小作坊,名叫“张记小铁作..阅读全文→

北京6家老字号确定英文名 全球征选(洋名对照)-文化..

专题:京城老字号 在全球25万多名翻译志愿者的热情参与下,经过4个多月的筛选,全聚德、吴裕泰、同仁堂、瑞蚨祥、荣宝斋、王致和6家北京老字号有了新“洋名”。新“洋名”得到老字号企业的一致认可,将被制作成金..阅读全文→

正明斋-老字号饭庄

过去北京把糕点叫饽饽,正明斋是北京有名的饽饽铺。提起北京糕点,南味以稻香村、桂香村、稻香春著名,清真以大顺斋为最,可谈及正宗的京味糕点,那就要数正明斋了。清末人崇彝所著《清咸以来朝野杂记》中写道“..阅读全文→

天成斋-老字号绸缎行

天成斋鞋店坐落在前门外鲜鱼口西口路北,开业于清道光二十二年(1842年),它自产自销,制作的靴鞋材料真实、做工精细、结实耐穿,从开业以来,生意兴隆,逐渐发展成拥有天源斋、天利斋、天华馨、天成斋等几家鞋..阅读全文→

瑞蚨祥-老字号绸缎行

瑞蚨祥 瑞蚨祥创始人叫孟鸿升,是孟子的后裔,济南府章丘县旧军镇人。他以经营土布开始,字号为万蚨祥。生意兴隆,就到上海、青岛、天津等地设立连锁店,经营规模逐渐扩大,经营品种也日益增多,增加了绫罗..阅读全文→

鹤年堂-老字号药店

?北京鹤年堂是始建于[明]·永乐三年(1405年)的医药老字号。 鹤年堂走过了明朝、清朝、民国和中华人民共和国四个历史阶段,历经了六百余年的风风雨雨,有着深厚的历史积淀,传承了丰富的中医药养生文化。随着改..阅读全文→

文房四宝堂 -老字号文墨店

位于宣武门外东琉璃厂,由李福寿笔庄、吴文魁笔庄、清秘阁纸店组成。以李福寿笔庄为主。1925年李福寿结交著名画家汤定之、齐白石等,根据其所需制成“白云”、“衣纹”、“蟹爪”、“兰竹”等名笔,以“李福寿”..阅读全文→

文盛斋-老字号文墨店

创办于清嘉庆年间(1806),位于前门外廊房头条,是自产自销灯画扇的老字号商店,其灯彩驰名京华。 品种有宫灯、纱灯、花灯、壁灯、会灯、年灯、玩具灯等,并经营苏杭雅扇·手绘壁画等业务。其宫灯,古色古香,..阅读全文→

“九门小吃”周年庆 “爆肚冯”秘技不怕传外人 -文..

上周五,汇集13家老字号的“九门小吃”迎来周年店庆。据老北京小吃协会会长侯嘉透露,第二家“九门小吃”有望明年初开门迎客。对于前途未卜的京城老字号来说,这样的消息无疑为其日渐黯淡的前程带来一丝曙光。不..阅读全文→

南庆仁堂-老字号药店

公元1918年,南庆仁堂药店开张营业。劝庆有延年益寿,仁心普济万方”之意。以后又陆续开设了虎坊桥西庆仁堂、东四北庆仁堂、白塔寺大和堂、前门大街庆颐堂等。不到十年光景庆仁堂发展成为拥有七家联号的京城..阅读全文→

内联升-老字号绸缎行

内联升 内联升是赵廷于清朝咸丰三年(1853年)创办的。前店后厂自产自销。赵廷是河北省武清县人,从十几岁开始,就在东四牌楼一家靴鞋店学徒。学得一手好活计。他出师后,得到当时清朝官员丁将军的帮助,筹..阅读全文→

步瀛斋-老字号绸缎行

步瀛斋 相传,步瀛斋鞋店始创于清咸丰八年(公元1858年),由在朝任官的李姓人士所建,前店后厂,以制作布鞋为主,服务对象主要是当朝官员和上流社会的达官显贵。“步瀛斋”这一字号单从字面上即可发现其创..阅读全文→

王致和-老字号饭庄

王致和老字号始创于清康熙八年(1669年),至今已有329年历史。 王致和是安徽仙源县举人,1669年(清康熙八年)进京会试落地,滞留京城,为谋生计,做起了豆腐生意,一边维持生计,一边刻苦攻读,以备下科。..阅读全文→

内联升、瑞蚨祥九家老字号传统技艺"抱团"..

内联升、瑞蚨祥九家老字号传统技艺"抱团"申遗 |时间:2007-04-26 |文章来源: 昨天(4月25日),记者从宣武区政府了解到,内联升、瑞蚨祥、马聚源等九家老字号将拿出招牌技艺集体申报北京..阅读全文→

六必居-老字号饭庄

六必居 小时候就知道六必居,那会儿家住在东珠市口,常和大人们一起去六必居买酱菜,记得有一种带芝麻的细咸菜丝,有点甜味儿又带点辣味儿,既好吃又便宜。 六必居在前门大栅栏路口处,严格说应在粮食店街..阅读全文→

名人与广和居(图) -老字号故事

老北京饭馆中,有两家名气极大,当年在北京处于特殊地位的饭馆与鲁迅先生关系极深。这即是“广和居”和“会贤堂”。这两家饭馆之所以名气特大,不单纯在于历史悠久,是老招牌、老字号,也不单纯因为这两家字..阅读全文→

吴裕泰-老字号茶庄

吴裕泰王府井店 吴裕泰茶庄始建于1887年(清光绪十三年),初名《吴裕泰茶栈》,创始人吴锡卿,安徽歙县昌溪村人,1930年去世。 吴氏祖上几辈作茶叶生意,吴家有兄弟6个,吴锡卿排行第四,总管吴裕泰茶庄,以..阅读全文→

大明眼镜-老字号其他

北京大明眼镜公司开业于1937年,原址在王府井菜厂胡同。是由天津大明眼镜公司及上海、南京等亨得利表店股东36人集资创办的股份有限公司。当时,以王行龙为董事长,郑信康为经理,前店后厂,专营眼镜业务。 开业..阅读全文→

前门大街封路 全聚德前门店封存143年炉火(图) &nbs..

前门大街封路全聚德前门店封存143年炉火(图) |时间:2007-04-26 |文章来源: 前门大街(资料照片) 前门地区的交通动脉——前门东路建设工程已经完成并于今日(2..阅读全文→

都一处-老字号饭庄

在前门大街路东边,有一家很有名的老字号饭馆,名叫都一处。据老人们说,都一处原来不在前门大街上,而是在鲜鱼口一进口的路南。据去过都一处饭馆的老人们回忆说,都一处是一间门脸,楼上暗处放着一把披着黄缎子..阅读全文→

京师八大堂(图) -饮食文化

北京以吃名天下,官僚士大夫之间的应酬往来“繁冗甲天下”,如各省各科团拜,皇室大典或王公贵族及名卿巨绅富商喜庆宴会等,不仅要有筵席,还要有观戏、唱堂会等各种活动。徐珂称:“嘉、道以前,风气犹简静。..阅读全文→

特色商业街推介活动举行 百余老字号聚焦宛平城-旅..

特色商业街推介活动举行百余老字号聚焦宛平城 |时间:2007-02-27 |文章来源:北京晚报 今天上午,北京老字号协会第一届第四次全体理事大会暨宛平城特色商业街推介活动在宛平城戏楼——老..阅读全文→

一条龙-老字号饭庄

一条龙是前门大街上的一家回民老字号饭馆。一条龙本名南恒顺羊肉馆,创业于清乾隆年间,距今有200多年的历史。说起一条龙之名的来历,一位熟知老北京历史的人曾告诉我,在光绪年间,皇帝来到南恒顺羊肉馆吃了一..阅读全文→

元长厚-老字号茶庄

元长厚茶庄 “一元复始,源远流长、庄底雄厚”今年9月15日已是90“高寿”的老字号茶庄元长厚正是引喻这三句话衍生而来的。自1912年建店,伴着茶香元长厚越来越醇厚有韵。90年的风雨历程,铸就了元长厚的品牌..阅读全文→

爆肚冯:搬迁中苦撑北京小吃(图)-人物

冯广聚老人。 后海九门小吃 “今日爆肚已售完” 听说北京老字号小吃爆肚冯已经搬进后海九门小吃,记者觅踪寻访。 走进后海孝友胡同的九门小吃,里面已经是人山人海,很多人手中端着一个大木盘..阅读全文→

正阳楼:一脉烟火守天坛 -饮食文化

正阳楼溯源 酒馆变饭馆经常办国宴 清道光年间,山东掖县人孙小辫在前门外肉市经营的小酒摊生意红火。攒了些钱,便和儿子孙学仁将肉市胡同南口路东的一家小酒馆盘了下来,在道光二十三年(1843年)开张,取名“..阅读全文→

正阳楼-老字号饭庄

正阳楼 正阳楼是前门大街路东的一家饭馆。是老北京时代著名的八大楼之一,开业于清道光年间。 正阳楼的前身是个小酒摊子,掌柜的姓孙名小辫,山东掖县人。家乡遭受大旱灾,他谋生来到京城。白天他外出找活..阅读全文→

鸿兴楼“馅儿活”最牛 -饮食文化

鸿兴楼溯源 鸿兴楼饺子馆曾有南城最好吃的饺子,也是南城最大的饭庄。可现在却很难找到鸿兴楼开业的确切时间。有人说是清嘉庆年间,也有人说是清道光年间。其实,时间并不重要,只要人们能记住这个当年在菜市口..阅读全文→

闲话御膳房(图) -饮食文化

老北京的“仿膳饭庄”、“听鹂馆饭庄”是著名的宫廷风味餐馆,所经营的宫廷饭菜不胜枚举,丰富多彩。但是,这毕竟是御膳的一小部分,只不过是浩如烟海的宫廷菜点之一斑罢了。 宫廷“御膳房”是金碧辉煌的紫..阅读全文→

首批福建老字号公示 福州14家上榜居各地市之首-榜..

首批福建老字号公示福州14家上榜居各地市之首 |时间:2007-02-20 |文章来源:海峡都市报 昨日,记者从省经贸委获悉,第一批“福建老字号”认定的申报和评审工作已经完成;此次初步确定37..阅读全文→

盛锡福-老字号绸缎行

盛锡福 盛锡福始建于1911年,由山东掖县人刘锡三创建。刘锡三精明强干,靠经营草辫生意积攒下来的钱,在天津市估衣街归贾胡同南口与别人合资开了个铺子叫“盛聚蚨”,除了卖草辫,还加工草帽出售。1925年,..阅读全文→

马聚源-老字号绸缎行

马聚源 老北京时代有句顺口溜,头一句就是:头戴马聚源。马聚源是一家自产自销的帽子店。最初只是个小摊子,到了清嘉庆二十二年,在前门大街鲜鱼口正式开办了马聚源帽店。店主马聚元是个十分善于经营的人,..阅读全文→

烤肉宛-老字号饭庄

烤肉宛 早年间的北京,南宛北季,人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉,各有各的立身之道。烤肉宛现位于西城区宣武门内大街,创建于1686年。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车..阅读全文→

仿膳饭庄-老字号饭庄

仿膳饭庄 1925年,原御膳房赵仁斋与孙绍然、牛文质、王玉山、温宝田、赵永寿、潘文响、杨青山等原御膳房的厨师合伙在北海公园北岸开设茶社,取名仿膳,意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点。经营的品种主要是..阅读全文→

北京的老字号牌匾与书法家 -文化沙龙

北京,举世闻名的历史文化名城。在近千年的建都历史发展中,商业、文化繁荣,出现了一大批以“诚信为本,质量上乘,服务优质,文明经营”的老字号商家店铺。每当漫步徜徉于王府井、前门、西单、东四、琉璃厂、鼓..阅读全文→

烤肉季-老字号饭庄

烤肉季 烤肉季饭庄原名“潞泉居”,因店主姓季,俗称“烤肉季”,位于西城区什刹海前海东沿。 1848年季德彩在什刹海设专营烤羊肉的食摊。吃烤肉是由蒙族人传过来的一般是在一张大圆桌上放一口板沿大铁锅,..阅读全文→

千芝堂-老字号药店

千芝堂开设于明代末年,据出版于清乾隆十年(1744年)的老店经营目录记述,当时经营成药十五个门类、六二四种,并有饮片加工、炮制及批发业务。 光绪七年,吴霭亭将千芝堂盘了过来。吴曾供职太医院,所以一部分..阅读全文→