在我国各民族中回族是以爱清洁、讲卫生著称的，也是世界上最讲究清洁卫生的民族之一。回族在长期的历史发展过程中，逐步形成了一套独具特色的卫生习俗。

一 回族的卫生设施及传承

讲卫生、爱清洁需要一定的物质条件，但不完全取决于条件。回族的基本卫生设施，如汤瓶、吊罐、沐浴堂等简单、经济，使用方便，深受回族群众的欢迎。

（一）汤瓶

这是回族等穆斯林日常生活中必不可少的传统盥洗用品。有首回族花儿唱道：“紫铜、青铜、高丽铜，黄铜打下的汤瓶。吃喝不成都能行，没把汤瓶是不行。”回民在日常生活中把汤瓶看得很重要。不论经济条件如何，家家有把汤瓶。例如，回民烧开水不用锅，而用汤瓶壶，因用锅烧开水有腥味儿。平时洗手、洗脸不用脸盆用汤瓶。回民讲究洗过的水只能往下流，而用脸盆洗脸往往是把洗过的脏水捧起来再洗，回民不习惯，也不喜欢。随着社会的发展，居住在城市的回民洗脸洗手也用上了脸盆。但洗小净时，无论城市或农村，都离不开汤瓶。有些回民家里备有几把汤瓶，有小孩洗手洗脸用的，有专供礼拜人用的。汤瓶的种类也越来越多，有铜汤瓶、搪瓷汤瓶、轻铁汤瓶、塑料汤瓶、砂泥汤瓶，还有铝汤瓶和锡铁汤瓶等等。

回民喜欢用汤瓶是因为汤瓶有盖、有把、有流水的高翘壶嘴，盛水的主体部分一般呈鼓状圆台形，不洁之物不易进去，既方便，又卫生。更主要的是回民用的汤瓶在回族群众中有许多优美的传说。

如在《宛尕斯的故事》里说，汤瓶原名叫洗壶。相传在唐朝时期，唐王有一天晚上梦见金殿的大梁正在倒塌，只见一个身穿绿袍、头缠白布、肩搭一条白毛巾的深眼窝、高鼻梁、长胡须的大汉，左手提一把汤瓶，右手向上一托，把大梁顶上去了。第二天，唐王召集文武大臣圆梦。徐茂公说：“这是西域回回，身穿绿袍、头缠白布是他们礼拜的衣裳；毛巾、汤瓶是他们用来净身的东西，唐朝江山要靠西域回回来保。”后来，唐王命徐茂公选了６０个汉族小伙子，换了６０个回回，由宛尕斯回回带领来到长安。唐王亲自出宫迎接，并以兄弟相称。过了不久，唐王知道回回想回家了，就在当地给他们纳了汉族妻子，并修建了几座清真寺，还命手下工匠特制了一把精美的金壶赐给宛尕斯，叫他净身用，这把金壶叫“唐瓶”。从此，宛尕斯和其他西域回回再也不想回家了。后来，回回家家都打了一把铜汤瓶。久而久之，民间就简称“汤瓶”了。

“汤”在中国古代汉语中的本意指“热水”。所以，汤瓶逐步成了回民等穆斯林沐浴净身用的水壶的专名了。现在全国各地清真寺的沐浴堂里都有汤瓶，一些回族聚居区经营的茶馆、饭馆、饮食服务行业门口以及回民家中都备有汤瓶，供洗手、洗脸和洗小净用。有的还把汤瓶画到饭馆的门牌上，作为“清真”的标志。

（二）吊罐

是回族群众专门洗大净（阿拉伯语称乌苏里）的沐浴用具，相传，盛唐时期由波斯穆斯林商人传人我国。现在回族清真寺里和回族穆斯林家里一般都装有“吊罐”。

吊罐以陶质、铁质、铝质为主，边远山区还有木质和铜质的。大小基本一样，约盛一小铁桶水。样式为腹大口小，两侧有穿绳悬挂的耳环，底部有一个漏水孔，并附有一个木塞子。用时拔出塞子，水从漏孔流出。凡悬挂吊罐的地方，其地下修有一条通往室外的下水道，污水从此排出。下水道有的用一块木板盖着，木板中间钻有一个小水眼，洗过的污水便从此眼流到下水道。有的下水道是用砖砌一个盖子，还有的是用水泥板作盖子。

吊罐一般均无盖，不用时只将小木塞子插到漏水孔。

吊罐里的热水，一般都是用奶瓶壶烧的，有时也用铁锅烧。用锅烧水要把锅用开水洗干净，烧水时不许盖锅盖。这样做主要是防止粘在锅盖上的饭菜等杂物溅进水里。用吊罐沐浴，既简单，又方便，适用于千家万户，且比盆浴干净、卫生、省水，有许多好处。

（三）沐浴堂

回族俗称水房子，是供回族群众使用的公共卫生设施，一般有清真寺的地方都有沐浴堂。沐浴堂的房子有大有小，小的有三五间，大的有七八间。沐浴堂内有水井；有专门烧开水的大铁锅（不许做饭）；有净下（即洗小净）的小隔间，每个小隔间都有一个南北方向的下水池；还有洗大净用的沐浴间。每个沐浴间都有更衣的小木板或小木床、浴巾。除此之外，在整个沐浴室的地中间，用石头或水泥砌成一个长方形的大污水池，池内有下水道。池子上面安置着一个特制的放汤瓶、搭毛巾、挂帽子的小木架，池子两边摆着较矮的长坐凳，沐浴的人可以坐在凳子上洗手、洗脸、洗脚等。沐浴堂内净下的小隔间、沐浴间和污水池的污水都通过下水道排出寺院。清真寺的寺师傅专门管沐浴堂的烧水和清洁卫生等。

中共十一届三中全会以后，民族宗教政策得到落实，回族地区的经济有了很大发展，人民生活水平有了提高，回族沐浴堂的设施也进一步得到改善，有些大一点的沐浴堂已用上了锅炉、电灯、自来水、喷头等先进设备，广大回族群众礼拜前或参加节日庆祝活动，或外出归来和劳动工作之余，都可以愉快地洗个大净。