福建的8条烹饪王国游线路     福建烹饪技艺源远流长，福建美食是中华食文化的重要组成部分。闽菜是中国八大菜系之一，它经历了数千年中原汉族文化和八闽古越族文化的混合、交流而逐渐形成。福建各地历代厨师利用丰富的物产，兼容中外烹饪技艺，逐渐形成了带有开放型的独特的闽菜体系，既有鲜明的民族特征，又有浓郁的地方特色，香飘海内外，誉满五大洲。

    福建2003年推出的中国(福建)烹饪王国游，将以福建美食文化为主题，采用传统闽菜表演、风味小吃表演、仿古药膳表演、素菜素斋表演、面点造型表演等各种各样的表演形式，全面展示福建丰富多彩的饮食文化。同时举办一系列美食节庆活动，使福建美食文化的内涵转化为取之不尽的旅游资源。在开展烹饪游和美食节庆活动中，还将推出8条富有地方特色的旅游线路：

    ①福建传统闽菜品尝线：如福州佛跳墙、鸡汤氽海蚌、全折东星斑、翡翠珍珠鲍、厦门绿带鲟包、鲟黄鱼翅、莲环鲍鱼等；

    ②福建风味小吃品尝线：如福州锅边糊、厦门烧肉粽、泉州面线糊、漳州手抓面、莆田炒兴化米粉、南平武夷山文公菜、三明沙县扁肉、龙岩连城芋子饺、宁德畲乡芦叶粽等；

    ③福建素菜素斋品尝线：如福州古山素斋、厦门南普陀素斋、泉州开元寺素斋、漳州平和三平寺素斋、莆田广化寺素斋、武夷山天心永乐禅寺素斋、宁德支提华严寺素斋等；

    ④福建糕点品尝线：如福州千层糕、厦门馅饼、泉州碗糕、莆田焖蒸糕、南平武夷山苦槠糕、三明芝麻咸饼、龙岩萝卜糕、漳州香脯糕等；

    ⑤福建饮品品尝线：如泉州惠泉啤酒、莆田雪津啤酒、厦门银城啤酒、福建老酒、福州青红酒、龙岩沉缸酒、建瓯福茅酒、漳州五星啤酒等；

    ⑥福建干货品尝线：如福州蜜饯、厦门青津果、泉州安溪柿饼、莆田妈祖糕、三明芝麻咸饼、龙岩八大干、宁德芙蓉李等；

    ⑦福建瓜果品尝线：如漳州天宝香蕉、闽南龙眼、荔枝、平和蜜柚、永春芦柑、莆田枇杷、永泰李干、闽清橄榄、宁德四季柚、永定红柿等：

    ⑧福建茶乡品茗线：如武夷山大红袍品茗、安溪铁观音品茗、漳浦天福茶博物院品茗、建瓯北苑贡茶茶乡品茗、福安坦洋功夫茶品茗、福州茉莉花茶乡品茗、龙岩云顶茶品茗和将乐擂茶品茗等。